Die Weihnachtszeit rückt immer näher und da denke ich natürlich an all das leckere Weihnachtsgebäck aus meiner Heimat.
クリスマスシーズンが刻一刻と近づいていますね。そう考えると、私は故郷の美味しいクリスマスのお菓子を思い浮かべます。
Stollen (シュトレン )
Wie ich in Japan schon oft gesehen habe, ist Stollen hier tatsächlich alles andere als unbekannt.
Stollen bestehen aus einem butterigen Hefe-Feinteig und verschiedenen Füllungen wie Marzipan, Mohn, Sultaninen oder andere Trockenfrüchte.
In Deutschland kann man ihn das ganze Jahr kaufen, aber es ist definitiv ein Weihnachtsklassiker!
私が日本で何度も目にした通り、シュトレンはここでは決して知られていないものではありませんね。
シュトレンは、バターをたっぷり使ったリッチなイースト生地に、マジパン、ポピーシード、サルタナレーズン、その他のドライフルーツなど、様々なフィリング（詰め物）が入っています。
Lebkuchen (レープクーヘン)
Nicht wegzudenken aus Deutschland ist Lebkuchen in allen seinen leckeren Formen.
Süß, würzig, dunkel und vielseitig ist diese Teigware, die man in Deutschland gerne isst. Lebkuchenherzen (gefüllt oder verziert), Pfeffernüsse, Printen, Lebkuchen-Männer… Und das sind nur wenige von über 100 Sorten.
Habt ihr schon einmal ein Lebkuchenhaus gebaut? Bei meinen Touren durch japanische Einkaufszentren habe ich gesehen, dass man sie hier kaufen kann!
甘く、スパイシーで、濃い色をしており、多用途なこの焼き菓子は、ドイツで好んで食べられています。レープクーヘン・ヘルツェン（Lebkuchenherzen、詰め物や飾りのあるハート型）、プフェッファー・ニュッセ（Pfeffernüsse）、プリンテン（Printen）、レープクーヘン・メンナー（レープクーヘンで作られた人の形）など…。そして、これらは100種類以上あるうちのごく一部にすぎません。
皆さんはレープクーヘンハウスを建てたことはありますか？日本のショッピングモールを見て回ったとき、ここで売られているのを見かけましたよ！
Vanillekipferl (ヴァニレキプフェル )
Mein klarer Favorit! Sie sind wie viele deutsche Leckereien aus Mürbeteig, der ein ganz eigenes Mundgefühl mit sich bringt. Mürbeteig, Puderzucker und Vanille. Eine sehr weihnachtliche Kombination aus Österreich, die aber auch in Deutschland großen Anklang findet. Und auch leicht selbst zu machen im Ofen!
私の一番のお気に入りです！これは多くのドイツのお菓子と同様にショートクラスト生地（Mürbeteig）でできており、独特の食感を持っています。ショートクラスト生地、粉砂糖、そしてバニラ。これはオーストリア発祥の非常にクリスマスらしい組み合わせですが、ドイツでも非常に人気があります。そして、オーブンで簡単に自分で作ることもできるんですよ！
Zimtsterne (ツィムトシュテルネ)
Wer es süß und würzig mag, wird auch an Zimtsternen seine wahre Freude haben. Ebenfalls sehr einfach selbst zu machen!
Aber man kann sie während der Weihnachtszeit in Deutschland in jedem Supermarkt kaufen. Sie bestehen vor allem aus Mandeln, Zimt und einer Glasur. Ich mache sie gern selbst und verschenke sie.
甘くてスパイシーなものが好きな人は、ツィムトシュテルネもきっと気に入るでしょう。これもまた、とても簡単に自分で作ることができます！
もちろん、クリスマスの時期にはドイツのどのスーパーマーケットでも購入できます。主成分はアーモンド、シナモン、そしてアイシングです。私は自分で作るのが好きで、プレゼントすることもあります。
Spekulatius (シュペクラティウス )
Da ist wieder der Mürbeteig! Diesmal in der Form von Keksen mit weihnachtlichen Motiven. Wenn man die Packung öffnet, strömt einem direkt ein würziger und weihnachtlicher Duft entgegen. Sie passen wunderbar zu Kaffee oder Milch-Tee und gehören zu Weihnachten in Deutschland einfach dazu. Es gibt mehrere Sorten, aber die am meisten verbreiteten sind die herrlich würzigen Gewürzspekulatius und die milden aber reichhaltigen Butterspekulatius.
またショートクラスト生地が登場です！今回はクリスマスのモチーフが描かれたクッキーの形をしています。袋を開けるとすぐに、スパイシーでクリスマスらしい香りが漂ってきます。これらはコーヒーやミルクティーによく合い、ドイツのクリスマスには欠かせません。いくつかの種類がありますが、最も広く普及しているのは、**素晴らしいスパイシーさを持つゲヴュルツシュペクラティウス (Gewürzspekulatius)**と、**マイルドながら風味豊かなブターシュペクラティウス (Butterspekulatius)**です。
Mailänderli (マイレンダーリ)
Wie mir mein Kollege aus der Schweiz erzählt hat, sind in seiner Heimat die Mailänderli die unangefochtene Nummer 1 beim Weihnachtsgebäck. Das Original selbst habe ich nie gegessen, aber sie zeichnen sich wohl durch eine feine Zitronennote aus, sind süß und buttrig und schon die Beschreibung klingt himmlisch. Das Rezept besorge ich mir auf jeden Fall!
スイス人の同僚から聞いた話ですが、彼の故郷では、クリスマスのお菓子の中で「マイレンダーリ」が断トツのナンバーワンだそうです。
本場のものを食べたことはありませんが、上品なレモンの風味が特徴で、甘くてバターの香りが豊かだと聞いており、説明を聞くだけでもうっとりしてしまいます。このレシピは必ず手に入れます！
Habt ihr jetzt auch Lust auf Weihnachtsgebäck bekommen? Ich auf jeden Fall. Am liebsten würde ich mich direkt in die Küche stellen und anfangen zu backen!
皆さんも、今、クリスマスのお菓子が食べたくなりましたか？私は間違いなくそうです！すぐにでもキッチンに立って、焼き始めたい気分です！